静岡県浜松市に広がる汽水湖・浜名湖は、うなぎ養殖発祥の地として知られ、日本の食文化を支えてきました。豊富な地下水と温暖な気候の恩恵を受けるこの地では、天然うなぎも養殖うなぎも“浜名湖ブランド”として高い評価を得ています。ここでは天然物と養殖物の違いを中心に、浜名湖うなぎの特長を1,200字程度でわかりやすくまとめます。
浜名湖うなぎとは？
「浜名湖うなぎ」は浜松・湖西エリアで地元産の稚魚（シラスウナギ）を育て、浜名湖養魚漁協の組合員だけが出荷できるブランド。
汽水と淡水が混ざる独特の環境に加え、地下400mから汲み上げるミネラル豊富な伏流水が身を締め、香り高い脂に仕上げます。
天然うなぎ ─ 幻と呼ばれる理由
- 漁期と旬：漁は5月～12月。特に晩秋～初冬は脂が乗り、旨味が最高潮。
- 外観：胸ビレが大きく、背中は黒みを帯びるワイルドな姿。
- 味わい：天然餌（アサリや甲殻類）由来の濃厚な旨味とキレ。皮は弾力が強いが、職人の蒸し技でとろける食感へ。
- 希少性：浜名湖の天然漁獲量は年10t前後とごくわずか。まさにハレの日の逸品。
養殖うなぎ ─ 技術が育む安定品質
- 育成法：ビニールハウスの養鰻池で水温を約30℃に保ち、1年～1年半で出荷サイズへ。
- 立て場処理：出荷前に井戸水で臭みを抜く“立て場”を設置し、雑味ゼロのクリアな味に。
- 味わい：ふっくら柔らかな身質と甘みある脂が特徴。サイズ・脂乗りが均一で贈答に最適。
- トレーサビリティ：池の水質・飼料履歴を個体ごとに管理し、安全性を担保。
天然 vs 養殖 ─ 味と食感の比較早見表
| 項目 | 天然 | 養殖 |
|---|---|---|
| 脂の質 | コク深く後味キレ | 甘みがあり滑らか |
| 身質 | 締まって弾力強め | ふんわり柔らか |
| 旬 | 秋～初冬 | 通年安定 |
| 価格帯 | 希少で高値 | 比較的手頃 |
浜名湖ならではの“うなぎの食べ比べ”
浜松は東西文化の合流点。背開きで蒸す関東風・腹開きで直火焼きの関西風両方が味わえるのも魅力です。旅のついでに2スタイルを食べ比べれば、同じ養殖うなぎでも食感と香りの差に驚くはず。
サステナビリティへの取り組み
浜名湖では親うなぎの放流事業を継続し、資源保護と文化継承を両立させています。養殖各社も完全養殖研究を進め、未来の食卓を支える挑戦が続きます。
贈り物に選ぶなら
天然は希少価値を重んじる“通”向け、養殖はボリュームと安定品質で父の日やお中元に最適。蒲焼（タレ付き）と白焼（わさび醤油でさっぱり）のセットなら、家族みんなで楽しめます。
まとめ
浜名湖うなぎは、自然の恵みと職人技が生んだ日本を代表する美味。天然と養殖、それぞれの個性を知れば、選ぶ楽しさも倍増します。次の特別な食卓やギフトには、ぜひ“浜名湖ブランド”を指名してみてください。
【お得なクーポン配布中】【無添加タレの浜名湖うなぎ】蒲焼 約110g×2尾 2人前 ギフト【送料無料】国産鰻の最高峰 稀少な浜名湖産 ウナギ 産地限定◆添加物不使用 秘伝のタレ◆ 国内産 静岡県産 鰻 ◆贈り物 誕生日 父の日 お中元 土用 丑の日 プレゼント
浜名湖うなぎ 蒲焼110g×2本 原材料 うなぎ蒲焼：うなぎ（浜名湖産）、しょうゆ、砂糖、みりん、でん粉、（原材料の一部に、小麦、大豆を含む） 内容量 ・うなぎ蒲焼約110g×2尾 ・
価格：5980円
【お得なクーポン配布中】【無添加タレの浜名湖うなぎ】特大蒲焼200g×3尾 約6人前 ギフト【送料無料】国産鰻の最高峰 稀少な浜名湖産 肉厚 ウナギ 産地限定◆添加物不使用 秘伝のタレ◆ 国内産 静岡県産 鰻◆贈り物 誕生日 父の日 お中元 土用 丑の日 プレゼント
浜名湖うなぎ 特大蒲焼200g×3本 原材料 うなぎ蒲焼：うなぎ（浜名湖産）、しょうゆ、砂糖、みりん、でん粉、（原材料の一部に、小麦、大豆を含む） 内容量 うなぎ蒲焼200g×3袋 う
価格：12300円
【お得なクーポン配布中】【無添加タレの浜名湖うなぎ】特大蒲焼200g×2尾 約4人前 ギフト【送料無料】国産鰻の最高峰 稀少な浜名湖産 肉厚 ウナギ 産地限定 添加物不使用 秘伝タレ 静岡産◆贈り物 誕生日 父の日 お中元 土用 丑の日 プレゼント
浜名湖うなぎ 特大蒲焼200g×2本 原材料 うなぎ蒲焼：うなぎ（浜名湖産）、しょうゆ、砂糖、みりん、でん粉、（原材料の一部に、小麦、大豆を含む） 内容量 うなぎ蒲焼200g×2袋 う
価格：8800円
【お得なクーポン配布中】【無添加タレの浜名湖うなぎ】蒲焼140g×2尾 約2〜3人前 ギフト【送料無料】国産鰻の最高峰 稀少な浜名湖産 ウナギ 産地限定◆添加物不使用 秘伝のタレ◆ 国内産 静岡県産 鰻 ◆贈り物 誕生日 父の日 お中元 土用 丑の日 プレゼント
浜名湖うなぎ 蒲焼140g×2本 原材料 うなぎ蒲焼：うなぎ（浜名湖産）、しょうゆ、砂糖、みりん、でん粉、（原材料の一部に、小麦、大豆を含む） 内容量 うなぎ蒲焼140g×2袋 うなぎ
価格：7480円
【お得なクーポン配布中】【無添加タレの浜名湖うなぎ】蒲焼(160g⇒180g増量中）×1尾＋ 肝焼き50g 約2人前 ギフト ほぼ特大サイズ【送料無料】稀少な浜名湖産 ウナギ 産地限定 ◆添加物不使用 秘伝タレ◆静岡県産 鰻 ◆贈り物 誕生日 父の日 お中元 土用 丑の日
浜名湖うなぎ 大蒲焼160g(180gに増量中)1本＋肝焼き50g×1袋 原材料 うなぎ蒲焼：うなぎ（浜名湖産）、しょうゆ、砂糖、みりん、でん粉（原材料の一部に、小麦、大豆を含む）
価格：5300円
母の日 父の日 うなぎ 国産 朝じめうなぎ 蒲焼き 2尾 (1尾約150g×2） にも【冷蔵便】 国産うなぎ 長蒲焼き 発送当日の朝に活鰻をさばいてお届け！ 食品 食べ物 お中元 ギフト お歳暮 敬老の日
美味しさの違いは圧倒的な鮮度の差でした。 当店のうなぎは手間をおこたらず、発送当日の朝に生きたうなぎを一尾ずつ丁寧にさばいてその日のうちに発送します。 素材となるうなぎは、長年の確かな目で見極めた、そ
価格：7680円
母の日 父の日 うなぎ 朝じめうなぎ 蒲焼き 3尾 (1尾約150g×3）【冷蔵便】 うなぎ 国産 長蒲焼き 発送当日の朝に活鰻をさばいてお届け！ 食べ物 食品 お中元 お歳暮 贈答 ギフト
美味しさの違いは圧倒的な鮮度の差でした。 当店のうなぎは手間をおこたらず、発送当日の朝に生きたうなぎを一尾ずつ丁寧にさばいてその日のうちに発送します。 素材となるうなぎは、長年の確かな目で見極めた、そ
価格：10780円
浜名湖うなぎ 真空長蒲焼2枚入 タレ＆山椒付 うなぎの蒲焼き うなぎの通販 お手軽 国産 静岡県 浜松 御中元 御歳暮 母の日 父の日 お祝い ギフト プレゼント うな重 うなぎ ウナギ 鰻 冷蔵保存 真空パック
【浜名湖うなぎ 真空長蒲焼2枚入】 内容量 一尾あたり約120g×2本たれ100ml×1、山椒 ご利用目安 2人前 総重量（g） 約550g(化粧箱込) 商品説明 経験豊富な生産者が手間暇かけて育てた
価格：6600円
母の日 父の日 父の日ギフト うなぎ 朝じめうなぎ 蒲焼き2尾 白焼き1尾 コンビセット (1尾約150g×3） お中元 ギフト にも【冷蔵便】 国産うなぎ 長蒲焼き 発送当日の朝に活鰻をさばいてお届け！ 食べ物 食品 ギフト
美味しさの違いは圧倒的な鮮度の差でした。 当店のうなぎは手間をおこたらず、発送当日の朝に生きたうなぎを一尾ずつ丁寧にさばいてその日のうちに発送します。 素材となるうなぎは、長年の確かな目で見極めた、一
価格：11080円
うなぎギフト［うなぎ専門店 浜名湖山吹］送料無料 冷蔵でお届け！国産うなぎ の 串蒲焼き ・ 肝吸い2人前оうなぎ 老舗デパ地下鰻屋の国内産のうなぎは 贈り物に最適。
セット内容：うなぎ 父の日 ・国産 うなぎ串蒲焼き 85g×2串 ※ たれ・粉山椒各2袋 ※1串ずつ真空パック ・うなぎの肝入りお吸い物「きも吸い」×2袋 ※簡単な調理法の記載されたしおり付 賞味期限
価格：6380円